Embora as proporções mudem um pouco ao longo do tempo, normalmente recebemos quase três quartos de nossos alimentos do Banco de Alimentos.   Eles são nosso canal para financiamento federal e estadual alimentos e, de maneira mais geral, a maneira como acessamos o sistema nacional de apoio alimentar de caridade.   No momento, todos os alimentos do Connecticut Foodshare são gratuitos (antes da pandemia, pagávamos um valor nominal). Este é um negócio fantástico, e é o que nos permite servir tantas pessoas com tanta comida de alta qualidade.

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Recentemente, no entanto, Connecticut Foodshare vem enfrentando desafios próprios na cadeia de suprimentos, que inevitavelmente nos impactam.   Eles estão trabalhando para expandir o que está disponível para pedidos, e os meses de verão geralmente têm um alcance maior de produzir. Portanto, esperamos que rutabaga e repolhos do tamanho de um planeta sejam menos comuns no futuro.   Enquanto isso, estamos nos esforçando para oferecer a melhor variedade de alimentos nutritivos que pudermos.

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Nos últimos meses, aumentamos significativamente nossos "resgates" de lojas - os alimentos que são doados de lojas locais, como Stop & Shop, Whole Foods e Shop Rite. Mas a realidade é que temos muito pouco controle sobre o que é doado dessas fontes - seja em termos de quantidade ou tipo.  Podemos influenciar um pouco mais as doações em espécie listando o que estamos em mais precisam e ajudando a planejar campanhas de alimentos -  mas como você pode ver, doações em espécie são apenas uma pequena parte do que distribuímos.

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A única fonte de alimento queFazter controle mais ou menos completo é o que nós mesmos compramos. Em parte por esse motivo, aumentamos massivamente nossas compras desde o início da pandemia.   Em 2019, gastamos menos de US$ 10.000 comprando alimentos. Este ano, orçamos cerca de US$ 150.000 - quinze vezes mais! Mas há limites em nossa capacidade de comprar alimentos. Não só temos que levantar o dinheiro, mas comprar nossa própria comida é logisticamente mais desafiador.   Connecticut Foodshare entrega toda a comida que pedimos duas vezes por semana - sem taxas de entrega. Os alimentos que compramos quase sempre precisam ser recolhidos por voluntários (um agradecimento especial a Mark Silverman aqui!). 

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Falando nisso, e como uma tentativa final e de última hora de defender o caluniado R-vegetal, delicie-se com essas batatas fritas de rutabaga preparadas por Mark entre as corridas para Ace Endico, Dandy Foods e C-Town. Absolutamente delicioso!